【張家晉牛雜】台中烏日美味牛雜湯在地人都不會錯過的好味道

一直聽說烏日有間牛雜，很好吃，但卻都一直沒有機會去吃，剛好趁著休假期間，到烏日買東西，順便來吃吃這間人氣百分百的全牛現炒料理店。

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張家晉牛雜菜單

張家晉是以現炒全牛料理為主，菜單有分『風味鍋』、『鮮類』、『手工特製類』、『功夫小炒』、『湯類』、『主食類』、『其他類』，7大類，這麼多種類，每個都很想嘗嘗，但因為只有兩個人，點太多吃不完，只能點幾樣快炒類，先祭祭五臟廟。

麵條是細麵，如果己較喜歡Q彈有嚼勁的人，可能會覺得麵條吃起來比較沒有Feel，但整體吃起來還不錯，牛肉軟嫩，湯頭喝起來很順口，紅燒湯底喝起來鹹度拿捏很好，不會太鹹喔！

乳白色湯頭清淡爽口，還有淡淡的九層塔味，一碗湯裡面有滿滿的牛雜，牛雜處理得很好，吃起來沒有腥味，也很軟嫩。

空心菜炒牛肉，用沙茶拌炒，配飯吃很下飯，單吃也不會過鹹

牛舌加蔥、薑一起炒，吃起來脆脆的，把蔥、薑配著牛肉一起吃，香香辣辣的口感，保證一口接一口，很快就吃光了。

※價位、菜單皆有時效性，如菜單、價位有變動，以店家實際價位、菜單為主。

張家晉攤位前面可停車，但位置不多，如果比較晚來，或用餐尖峰時刻，可能就要找找附近其他地方停車。

這天來到張家晉牛雜，已經12點多了，來到店裡，需在門口排隊等店員帶位、拿菜單，店裡的人潮還真多，但帶位速度還蠻快的，不會等太久。

裡面其實算寬敞，不會到太擁擠，但因為是開放式空間，店裡只有噴霧式電風扇，沒有冷氣，所以夏天會有點熱，可能會快速吃一吃，快速走人。

這次只有兩個人去吃，所以點了幾樣功夫小炒、牛肉麵跟一碗湯，每樣的份量都蠻足夠。

兩個人，分量剛剛好，每道吃起來口感很不錯，如果說我喜歡哪一道，應該是牛舌跟牛雜湯，這次去還有很多東西還沒吃到，等下次有機會再去吃時，再一一點來吃一番，整體來說，我覺得張家晉牛雜不錯吃，就是價位有點高，但畢竟牛肉本來就不便宜，所以還在可接受範圍囉！

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